Guar Gum / Guarkernmehl

Artikelnummer: BX-6526

ab 2,99 €
2,99 € pro 100 g

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Produktdetails

Guarkernmehl, auch genannt Guar Gum oder Guargummi ist ein Zusatzstoff (E412), der als Verdickungsmittel, Geliermittel, Mehrbehandlungsmittel und Füllstoff eingesetzt wird. Guarkernmehl stammt von dem Samen des Baumes Cyamopsis, welcher in Indien beheimatet ist. Dieses Produkt wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungs- und Geliermittel u.a. in Suppe, Kartoffelbrei, Desserts, Würzsoßen und Mayonnaisen eingesetzt.

Zutaten: Guar Gum

Verzehrempfehlung: Ca. 0,2 % als Stabilisator, um reine Gele anzusetzen bis 1 %.

Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel in Metallic-Optik.

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert

209 kcal/843 kJ

Fett

0,60 g

Davon gesättigte Fettsäuren

0,20 g

Kohlenhydrate

1,00 g

Davon Zucker

0,90 g

Eiweiß

5,70 g

Ballaststoffe

88,3 g

Salz

0,01 g

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